Truffe noire lisse ou tuber macrosporum vittadini
La truffe noire lisse ou Tuber Macrosporum Vittadini est la variété la moins connue et la moins commercialisée, mais elle reste l’une des plus appréciées. La surface est lisse et les lignes sont gibbeuses minimales. L’odeur est distincte et agréable. Cette espèce aime les chênes, les peupliers, les tilleuls, les saules, les saules, les noisettes et les faisceaux noirs.
La période de récolte se situe entre juillet et fin décembre.